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马迭尔冰棍进京只做中高端2017-07-05 08-14-42
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作者:
深巷透光
时间:
2017-7-6 09:52
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马迭尔冰棍进京只做中高端2017-07-05 08-14-42
中国经济网北京1月
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8日讯(记者 韩肖)较
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高的产品定位和外来户的身份，让于近日在京举行新品发布会的马迭尔冰棍引起了广泛关注。北京马迭尔食品公司总裁彭永振在接受中国经济网记者采访时表示，马迭尔作为冰棍行业的领导品牌，进入
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北京的市场定位就是中高端，通过前一年的试水经营，公司认为产品定位可以被消费者接受。
1月4日，有冰淇淋界百年品牌之称的马迭尔冰棍在北京举行新品发布会，并宣布其将开放加盟渠道，3-5年内达到上市规模与标准的目标。
中国经济网记者注意到，北京马迭尔公司所推新品价位在5元-20元之间，主要集中在10元档，定价远超出传统零售终端的插棒类产品。
有业内人士对中国经济网记者表示，门店售卖品种单一或为其产品高定价的主因，但其在北京市场中产品所附带的品牌影响力及文化内涵的不足，能否获得消费者持续认同有待观察。
对此，北京马迭尔公司总裁彭永振表示，目前店面售卖产品以冷饮、面包为主，未来则会开发一些配套产品。他表示，马迭尔品牌是中华老字号，产品定位是中高端消费人群。消费者耳熟能详的哈根达斯、DQ才是其主要竞争品牌，未来在店面定位上，则会以星巴克为参考。
中国经济网记者也注意到，近年来，强大的消费能力，吸引了很多东北冷饮企业进入北京市场。但受季节消费特性、品牌知名度、产品定位等因素影响，大部分品牌都很难复制其在原产地的热销情况。即便是2014年以新渠道模式而迅速窜红的东北大板，也引发了业内关于其是否会昙花一现的争议。
对于价位过高的热议，彭永振认为，冰淇淋产品的高端化发展是行业趋势。北京南锣鼓巷门店，一年销量1000万，旺季单日最高销售额13万，现在每天都有人来询问是否可以加盟，他表示，高价位除了源于选用的优质原料，更多是对自身品牌的自信和近一年来试水销售的市场接受程度。
另有数据显示，在近期北京地区餐饮及零售渠道，冷饮消费统计数据中，以冰淇淋、雪糕两大品类为例，蒙牛、伊利、和路雪、八喜等全国性知名品牌仍然占据前列。
对于马迭尔冰棍发力北京市场是否会对传统终端零售带来影响时，有业内人士表示，北京市场容量巨大，其店铺主要在商业中心，一般的零售终端不会受到影响。
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